Encontro de Parceiros PROVE no Território do Vale do Minho
24/8/2011
Nos passados dias 11 e 12 de Agosto, realizou-se mais um encontro de Parceiros Prove, este em Monção, território do Vale do Minho, em que a ADRIMINHO – Associação de Desenvolvimento Rural integrado do Vale do Minho foi a Entidade anfitriã.
O Caldo Verde integra as 7 Maravilhas Gastronomicas de Portugal
12/9/2011
O Caldo Verde foi eleito, sábado à noite, dia 10 de Setembro, uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal.
A ADRIMINHO integra a Comissão de Acompanhamento do Congresso Internacional sobre a Valorização dos Produtos Tradicionais
23/9/2011
Valorização dos Produtos Tradicionais (Fumeiro) de Melgaço
Melgaço
IPVC/ESAPL
Investimento Total Elegível: 42.288,87€
Comparticipação: 21.144,43€
Descrição
Dieta, gastronomia e cultura, foram objecto de estudo pela Escola Superior Agrária de Ponte de Lima, tendo em vista a valorização de produtos tradicionais de fumeiro. Os métodos de fabrico e a utilização de carne de raça Bisara, são alguns dos factores indicados como determinantes da qualidade e por consequência valorizadores de enchidos, como o chouriço de carne do Alto Minho.
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