Encontro de Parceiros PROVE no Território do Vale do Minho
24/8/2011
Nos passados dias 11 e 12 de Agosto, realizou-se mais um encontro de Parceiros Prove, este em Monção, território do Vale do Minho, em que a ADRIMINHO – Associação de Desenvolvimento Rural integrado do Vale do Minho foi a Entidade anfitriã.
O Caldo Verde integra as 7 Maravilhas Gastronomicas de Portugal
12/9/2011
O Caldo Verde foi eleito, sábado à noite, dia 10 de Setembro, uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal.
A ADRIMINHO integra a Comissão de Acompanhamento do Congresso Internacional sobre a Valorização dos Produtos Tradicionais
23/9/2011
Jornadas Técnicas do Fumeiro de Melgaço
Melgaço
Câmara Municipal de Melgaço
Investimento Total Elegível: 3.587,55€
Comparticipação: 1.793,78€
Descrição
Presunto, salpicão, chouriça de carne e de sangue, são produtos ricos do tradicional fumeiro de Melgaço. O seu fabrico envolve técnicas e saberes ancestrais que para não se perderem precisam ser transmitidos às novas gerações. A realização de iniciativas de divulgação e debate sobre o processo de produção artesanal fomenta a preservação dos costumes e a manutenção do sabor original dos produtos.
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